Кексы в силиконовых формах — простые рецепты с фото

Рецепты кексов в силиконовых формах с фото для приготовления в домашних условияхКаждый ребёнок даже обычным будним днём всегда ожидает от своей мамы или бабушки вкусное угощение. С наступлением праздника это желание значительно усиливается. И поэтому заботливые мамы при подготовке праздничных мероприятий планируют детское меню до мелочей.


Формочки для кексов из силикона позволяют рачительным хозяйкам, экономя своё время и силы испечь вкусные угощения. О рецептуре этих замечательных сладостей пойдёт речь.

   ↑

Нежнейший кекс на кефирной основе со сливочным маслом

Как приготовить нежнейший кекс на кефирной основе?Кекс замечателен тем, что для его создания не понадобятся экзотические продукты.

Простокваша легко получается самостоятельно из прокисшего молока. Она и станет основой для получения нежного лакомства.

При дополнении предлагаемой ниже рецептуры какао-порошком (примерно 2 ст. л.) на выходе мы получим уже шоколадный маффин.

Чтобы получить кефирный кекс, используется определённый перечень продуктов:

  • 1 яйцо;
  • 350 грамм муки;
  • 0,2 л кефира (или простокваши);
  • 130 грамм сахара;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 35 грамм маргарина;
  • половина чайной ложки соды;
  • половина чайной ложки уксуса (лимонного сока);
  • ванилин по вкусу.

Основные моменты создания чудесного кекса на основе кефира или простокваши:

  1. смешиваем маргарин со сливочным маслом;
  2. отдельно взбиваем яйцо, кефир и сахар, медленно выкладывая масляную массу;
  3. маленькими порциями медленно сыплем муку;
  4. после вымешивания вводим гашеную соду, а затем ванилин.

Традиционно кексы в формочках из силикона создаются по определённому алгоритму:

  • духовка прогревается до 180 °С;
  • вымешивается тесто;
  • формы заполняются тестом.

Чтобы кексы получились румяными и не горелыми, стоит проследить за процессом выпекания, время которого составляет 45 минут.

   ↑

Ароматный кекс с добавлением изюма и какао

Как приготовить ароматный кекс с добавлением изюма и какаоДля приготовления маффинов с изюмом надо иметь определённый набор продуктов:

  • стакан сахара, сметаны и распаренного изюма;
  • 100 грамм маргарина;
  • 3 яйца;
  • 3 столовых ложки растительного масла и столовых ложки какао;
  • 450 грамм муки высшего сорта;
  • 2 чайной ложки разрыхлителя;
  • ванилин по вкусу.

Процесс получения желаемого результата прост и включает в себя следующие этапы:

  1. к яйцу добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель;
  2. маргарин предварительно растопив смешиваем с маслом и сметаной;
  3. добавляем получившуюся массу в сахарно-яичный состав;
  4. тщательно перемешиваем и добавляем муку, а затем какао;
  5. кладём изюм в тесто;
  6. оставляем на 25-30 минут в духовом шкафу с температурой около 200 °С.

В этот рецепт возможно внести изменения, если вместо изюма добавить другие ягоды или курагу. Получится совершенно новый вкус.

   ↑

Маффин с плодово-ягодным наполнителем и кефиром

Как приготовить маффин с плодово-ягодным наполнителем и кефиром?В технологию изготовления замечательного десерта при выпечке в силиконовых формах возможно включить разнообразную начинку в виде фруктового повидла, варенья или джема.

Для того, чтобы испечь сладость, потребуется:

  • 2 яйца;
  • 2 стакана муки высшего сорта;
  • 150 грамм сахара;
  • 120 грамм подсолнечного масла;
  • 250 грамм кефира;
  • половина чайной ложки соды и разрыхлителя;
  • любой наполнитель (количество чайных ложек должно соответствовать количеству кексов).

Процесс изготовления кексов в силиконовых формочках с использованием плодово-ягодной или иной начинки представляется следующим образом:

  1. в сахар вбиваем яйца и тщательно взбиваем до однородной массы;
  2. подсолнечное масло смешиваем с кефиром;
  3. сахарно-яичный состав соединяем с кефирно-масляной смесью;
  4. в образовавшуюся массу сначала кладём соду, затем разрыхлитель и муку;
  5. тесто распределяем по силиконовым формочкам, заполняя их наполовину;
  6. кладём в каждую по чайной ложке начинки и накрываем сверху слоем теста;
  7. выпекаем кексы с наполнителем около минут 20-25 в электрической или газовой духовке при 180 °С.
   ↑

Что вам еще обязательно надо прочитать:

Посмотрите рецепты кексов в силиконовых формочках:

   ↑

Румяный кекс со вкусом цитрусовых с ванилином

Как приготовить румяный кекс со вкусом цитрусовых с ванилином?Кекс с ароматом апельсина, испечённый в силиконовой форме больших размеров, ничем не отличается от небольших маффинов.

Способ приготовления у обоих десертов одинаков. Пропорционального соотношения используемых продуктов также необходимо придерживаться.

Перейдём непосредственно к технологии изготовления апельсиновых кексов в формочках.

Из продуктов нам понадобятся:

  • 1 средний апельсин;
  • 3 яйца;
  • 150 грамм сахара;
  • 0,5 пачки сливочного масла (можно заменить маргарином);
  • 1 стакан муки;
  • 2 чайной ложки разрыхлителя;
  • ванилин по вкусу.

Процесс изготовления заключается в следующем:

  1. апельсиновую кожуру натираем с помощью мелкой терки;
  2. апельсиновый сок отжимаем (получается от 50 до 70 мл.);
  3. маргарин или сливочное масло соединяем с сахаром и ванилином;
  4. яйца легко взбиваем и перемешиваем с маслом, а затем с соком;
  5. в образовавшуюся массу кладём муку, цедру и добавляем разрыхлитель;
  6. ещё раз старательно всё вымешиваем и наполняем имеющейся смесью формочки;
  7. готовим примерно 1/3 часа в газовой или электрической духовке при 180 °С.

Стоит отметить, что, если заменить апельсин крупным лимоном, то на выходе мы получим лимонный маффин.

Приведённые рецепты для выпечки кексов с использованием формочек из силикона отличаются тем, что дают замечательную возможность получить вкусные и низкокалорийные сладости.

Учитывая анти пригарную особенность силиконовой поверхности при выпечке, будет достаточно немного подсолнечного масла без запаха для того, чтобы её смазать.

Обязательно ОЦЕНИ СТАТЬЮ!



Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан