Вся правда о пошаговом рецепте с фото приготовления медового торта

Лучший рецепт с пошаговым фото медового тортаКогда приближается какой-либо семейный праздник, каждой хозяйке хочется угостить близких чем-то действительно вкусным. Идеальным решением станет собственноручно приготовленный медовик.


Подробный рецепт изготовления медового торта

Какой рецепт медового торта?Ещё с древности медовая выпечка особенно ценилась и было немало рецептов вкусных лакомств.

Существует огромное количество вариаций «Медовика», но классика жанра – тончайшие коржи и нежный заварной крем.

Самый простой вариант отведать любимый торт – это купить его в магазине.

Но только домашняя выпечка по-настоящему обладает знакомым с детства вкусом.

Рецепт медового торта с пошаговым фото:

Какие ингредиенты потребуются для торта на меду

Что нужно для приготовления “Медовика”?Приготовить изумительный торт дома не составит труда, главное делать всё строго по правилам.

Для начала необходимо запастись следующими продуктами для теста:

  • сахар – 350 грамм;
  • мука – 600 грамм;
  • масло сливочное – 30 грамм;
  • яйцо – 4 штуки;
  • сода – 10 грамм;
  • мёд – 60 грамм.

Для крема необходимо:

  • масло сливочное – 250 грамм;
  • сахар – 400 грамм;
  • молоко – 800 миллилитров;
  • мука – 60 грамм;
  • яйцо – 3 штуки.

Всё необходимое поместите в непосредственной близости от рабочего места. Это делается для того, чтобы, когда начнётся процесс приготовления, не отвлекаться на поиски ингредиентов.

Что вам еще обязательно надо прочитать:

Пошаговая последовательность действий для приготовления лакомства

Как приготовить вкусное медовое лакомство?Особенность медовика в том, что тесто готовится на пару. Именно поэтому коржи получаются такими нежными.

Делается это так:

  1. В большую кастрюлю налить воду и, поставив на плиту, вскипятить. На неё поместить кастрюльку поменьше, куда положить 30 грамм масла сливочного и подождать, пока оно растопится.
  2. После того, как масло растопилось, добавить к нему 4 яйца и 350 граммами сахара (предварительно их растерев), 60 грамм мёда с 10 граммами соды. Не забывая помешивать массу, варить её 5-7 минут.
  3. Последний штрих – медленно, постепенно всыпать муку (600 грамм), не переставая помешивать. Следить, чтобы не образовывались комочки.
  4. Готовую массу оставить томиться на огне около 10 минут.
  5. Тёплое тесто поместить на присыпанную мукой поверхность и, хорошо вымесив, разделить на 6 или 9 шариков.
    Для облегчения задачи, шарики из теста можно и вырезать с помощью кружки, диаметр которой не менее 20 и не более 25 см.
  6. Каждый шарик тонко раскатывается и выпекается на противне при температуре 220 градусов до золотистого цвета (примерно 7 минут). Коржи помещаются в уже разогретую духовку!

Финансовые вопросы на http://npfond.com/.

Рецепт домашнего медового торта с пошаговым фото:

Теперь следует перейти к заварному крему. Данный крем каждая хозяйка готовит по своему, но для медовика хорошо подходит именно такой вариант с добавление яиц:

  1. Хорошо растереть 400 грамм сахарного песка с 3 яйцами, добавить 60 грамм муки, снова растереть.
    Удобно будет делать это сразу в небольшой кастрюле.
    После чего влить половину (400 миллилитров) молока, размешать и варить полученную массу на медленном огне, постоянно помешивая до загустения.
  2. Постепенно следует доливать оставшееся молоко (ещё 400 миллилитров).
  3. После закипания крем сразу же убрать с огня и, остудив его до холодного состояния, добавить 250 грамм масла сливочного.
  4. Теперь осталось размешать массу до полной её однородности.

Все коржи тщательно перемазываются кремом, остатками промазываются бока и верхний корж. Бока нужно смазать очень хорошо, чтобы они не подсохли.

Украсить торт можно на свой вкус. Стандартные варианты – рубленые орехи и крошка. Крошка получается, если срезать с коржей небольшие кромочки и измельчить их.

Крошкой посыпают не только верхний корж, но и бока готового торта. Также используется шоколад, цукаты – всё, придётся по душе. Интересно выглядит украшение из мастики в виде пчёл.

Готовый торт отправить в холодильник на 4 часа, чтобы он пропитался, и наслаждаться чаепитием.

Обязательно ОЦЕНИ СТАТЬЮ!



Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Обязательно посмотрите

Простой в приготовлении мраморный кекс
Удивительные пышные кексы за 30 минут

Процесс приготовления кексов не так сложен, как может показаться. В состав лакомства входят доступные ингредиенты, ...